No te quiero aburrir contandote quien soy yo  para eso está la sección Sobre mi, solo quiero darte las gracias por permitirme mostrate una nueva forma de disfrutar del jamón ibérico que espero  la disfrutes tanto como yo disfruto de mi trabajo.

Soy cortador de jamón profesional desde 2008

Es momento de conocernos un poquito más y contarte por qué he decidido crear esta web.

ANTONIO DONAIRE
Hola, soy Antonio Donaire, el impulsor de esta web, que espero te sientas a gusto y puedas contar conmigo si lo deseas.

Sevillano de nacimiento y valenciano de adopción, aquí en Valencia, entre naranjos y arrozales, he desarrollado mi vida personal y profesional.

❤ Me enamoré del mundo del jamón, en un viaje que hice hasta Sevilla, para comprar un par de piezas de pata negra, por aquel entonces aún ni entendía que quería decir esa palabra, pero sonaba tan deliciosa, pues bien, al tomar contacto con la complejidad, historia y tradición de este mundo, de sabores y matices creados por la misma naturaleza, decidí apasionadamente que debía dedicarme a aprender todo de esa cultura y enriquecerme de todo ese universo que tenía ante mí.

✎ De 2007 a 2012 fui aprendiendo todo lo posible de este “nuevo mundo”, dejándome hechizar, empapándome de conocimiento y adquiriendo experiencia.
De 2012 hasta hoy, trabajando a diario con jamones, realizo eventos y conferencias, catas y foros, compartiendo experiencias de uno de los productos estrella de nuestra, cada vez más extendida, dieta mediterránea, el Jamón Ibérico.

Ahora, estás delante del resultado de esta trayectoria y, usando esta plataforma online, quiero poner a tu disposición todo mi saber hacer y mi profesionalidad que será un placer ofrecerte.

He de decirte que tanto mi pasión, mi objetivo y mi futuro son fruto de personas como tú que algún día se cruzaron en mi camino y como suelo decir siempre, no busco clientes, mejor busco amigos que estén enamorados del jamón recién cortado.